HÜHNEROASE.DE
Geschichte
Der Deutsche Sperber wurde ab 1900 von Otto Trieloff aus Duisburg, einem der Pioniere der Rassegeflügelzucht in Deutschland, aus gesperberten Plymouth Rock, gesperberten Italienern, Grauen Schotten, gesperberten Bergischen Schlotterkämmen und schwarzen Minorkas gezüchtet. Die neue Rasse nannte Trieloff zunächst gesperberte Minorka. Die ersten fünf Stämme stellte er auf der ersten Westdeutschen Junggeflügelschau 1903 in Duisburg aus. 1907 wurde die Sondervereinigung der Züchter der gesperberten Minorka unter dem Vorsitz Trieloffs gegründet. Der Verein besteht bis heute unter dem Namen "Erhaltungszuchtverein der Züchter des Deutschen Sperberhuhnes und der Deutschen Zwergsperber". 1917 erfolgte die Umbenennung der Rasse in Deutsche Sperber.
Der Deutsche Sperber zählt zu den gefährdeten deutschen Hühnerrassen. Die Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen stuft den Deutschen Sperber in die Kategorie II (stark gefährdet) ein.Die Zentrale Dokumentation Tiergenetischer Ressourcen in Deutschland meldet für das Jahr 2009 103 männliche und 423 weibliche Tiere. Ein Herdbuch für diese Rasse besteht nicht.
Der Bestand der Rasse hat sich in den vergangenen Jahren ein wenig erholt. Das verdeutlicht die Entwicklung der Mitgliederzahlen des Sonderzuchtvereins, dem in den 1980er Jahren lediglich noch 15 Züchter angehörten. Vor allem seit Beginn des neuen Jahrtausends stieg die Mitgliederzahl wieder deutlich an. Alleine 2012, als der Deutsche Sperber „Gefährdeten Nutztierrasse des Jahres“ war, traten 30 neue Mitglieder dem Sonderverein bei. Dadurch liegt die Mitgliederzahl inzwischen bei 100.
Gewicht Hahn: 2,5 - 3 Kilogramm
Gewicht Henne: 2,5 Kilogramm
Legeleistung: 210 Eier / Jahr im ersten und zweiten Jahr
Eigewicht: 60 Gramm mindestens
Eifarbe: weiß
Winterleger: ja
Ringgröße: Hahn 20 Henne 18
Rassemerkmale
Es handelt sich um eine mittelgroße Hühnerrasse in Landhuhnform. Neben dem Deutschen Sperber gibt es weitere Hühnerrassen, die unter anderem, aber nicht ausschließlich in gesperberten Farbschlägen gezüchtet werden, z. B. Marans. Den Deutschen Sperber gibt es nur in einem Farbschlag. Er unterscheidet sich von anderen gesperberten Hühner u. a. durch die rein weißen Ohrscheiben, die fleischfarbenen Läufe und seine elegante Gestalt, die durch den langen breiten Rumpf, die gewölbte Brust und das lange Brustbein geprägt wird. Die Federn zeigen einen leicht gebogenen, quergebänderten Wechsel von schwarz mit hellblau, ohne scharfe Konturen. Bei der Henne ist das dunkle Federfeld stärker ausgeprägt als das weiße, beim Hahn wechseln dunkles und helles Federfeld in gleicher Breite. Deshalb sind die Hennen deutlich dunkler als die Hähne.
Die Hähne wiegen zwischen 2,5 kg und 3 kg, die Hennen zwischen 2 kg und 2,5 kg. Der Deutsche Sperber gilt als Wirtschaftsrasse mit guter Fleischleistung und einer Legeleistung von etwa 180 (bis max. 230) Eiern pro Jahr. Das weiße Fleisch ist von ausgezeichneter Qualität. Sie verfügen über einen schwach ausgeprägten Bruttrieb und werden als robust, frühreif und frohwüchsig bezeichnet. Die Ringgröße des Hahns ist 20, die der Henne 18.
Die Hühnerrasse gilt als lebhaft und zutraulich. Deutsche Sperber sind gute Futtersucher, wenn sie ausreichend Freilauf haben, und fliegen nur wenig.
Bestand und Gefährdung
Deutsche Sperber sind selten und wurden in die Liste der gefährdeten Haustierrassen aufgenommen. Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung führt die Deutschen Sperber in der Roten Liste der gefährdeten Nutztierrassen 2013 in der Gefährdungsklasse II (stark gefährdet). Danach gab es 2009 in Deutschland 103 Hähne und 423 Hennen.
Für diese mittelgroße Zwiehuhnrasse im Landhuhnschlag reicht ein niedriger Zaun mit nur 1,20 Metern Höhe. Die Hühner kämen mühelos über den Zaun, sind jedoch flugfaul und zählen zu den Nichtfliegern. Damit die Tiere es sich nicht anders überlegen, muss innerhalb der Einzäunung genug Fläche, ein Sandbad und Wasser vorhanden sein.
Eier und Legeleistung
Die Hennen der Deutschen Sperber schaffen im ersten vollen Legejahr 180 Eier, teils auch mehr.
Das Eigewicht liegt bei 60 Gramm.
Der Bruttrieb ist sehr gering ausgeprägt, wodurch sich die Legephase verlängert. Deutsche Sperber sind nicht als Winterleger bekannt.
Küken
Das Mindestgewicht für Bruteier liegt bei 60 Gramm. Die dunkelbraunen bis schwarzen Küken sind nicht empfindlich, sollen aber dennoch zuerst in einem geschützten Bereich separiert werden. Eine Wärmelampe und kleinkörniges Kükenstarter-Futter verringern die Ausfälle. Dann sind Küken der Deutschen Sperber frohwüchsig und befiedern sich schnell.
